Meti, Olahan Pangan Oleh Oleh Tompira
MEDIA SUARA PALU, MOROWALI UTARA-Sungai Laa, di Tompira, Morowali Utara menyimpan satu potensi kuliner lezat. Meti, kerang sungai jenis Bivalvia, sangat banyak dan mudah didapatkan.
Potensi sumber daya alam ini dimanfaatkan oleh Saida. Meti ditangannya diolah menjadi makanan siap saji. Daging kerang meti pun dipasarkan dan menjadi oleh oleh Khas Morowali Utara.
Dibantu 8 orang ibu-ibu disekitar rumahnya, kelompok Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) Maju Berkah ini mengolah meti berupa Sambal Meti. Selain itu, stik, nugget, bakso, crispy meti.
“Produk sambal Meti merupakan prouduk unggulan kelompok usaha kami” Kata Saida berpromosi.
Sambil menunjukkan hasil kerja olahan meti kepada mediasuarapalu.com di tempat kerjanya, Saida mengemukakan jika usahanya ini sedang menunggu terbitnya SPP-IRT, Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga. Sebuah ijin usaha yang direkomendasikan oleh dinas kesehatan kepada Bupati untuk ditanda tangani sebagai sebuah usaha pangan Higeinis dan aman untuk dikonsomsi.
“Dengan sertifikat, produksi kami lebih terpercaya dan bisa kami pasarkan keluar daerah”. Ujarnya.
baca juga : Di Kodal, Terjadi Kekerasan Terhadap Peserta Didik
Dirinya juga berharap, ijin yang dikeluarkan oleh pemerintah Morowali Utara itu, bisa memacu semangat wanita lain di deerahnya untuk bisa meningkatkan produksi.
“jika produksi meningkat otomatis perekonomian keluarga di Tompira juga akan naik”. Katanya
Saida berujar, Jika penasaran olahan Meti ini, pembaca mediasuarapalu.com bisa telp 081355830544 untuk melakukan pesanan. AA/MSP
Komentar